天津的名字由来有多个说法，其中流传最广的就是明朝永乐皇帝朱棣赐名的说法。不过，《静海志》上也记载了一种不同的解释：“金史有天津河，又云女宿（二十八宿之一）上有天津九星，（影射九河），姚广孝占应小直沽，故以为名。”姚广孝是当时的宰相，也是朱棣的亲信。
最早天津被称为“天津卫”，直到清朝雍正三年（1725年），才改为“天津州”。到了雍正九年（1731年），天津又升格为“天津府”。当时，天津府下辖一个州和六个县：沧州、天津县（包括现在的市区及四郊）、青县、南皮县、静海县、盐山县和庆云县。
在那时，天津城内既有府衙也有县衙。府衙位于北门里的府署街，建筑坐北朝南，门外有一对石狮子，门前是一片宽敞的场地，上面竖着两根冲天旗杆，院落深达约半里地。县衙则在南马路的城根下，场地开阔。到庚子年，八国联军攻占天津，县衙也被摧毁，成为一片瓦砾。民国时期，在原县衙西侧建立了市第八小学（后来的南门东小学），东边则开始建起楼房。到了40年代，天津的地方法院和高等法院迁入这里，这一带现在依旧是法院的所在地。
辛亥革命后，天津府于1914年被废除，天津知府的衙门也随之不存在。原来设在南城的县衙迁到了府署街，改为县政府。县政府内驻有保安队，七七事变前，队员们身背大刀片，骑马持枪，被称为抗日大刀队。1954年，县衙改建为城厢礼堂，正门重新修建，后门设在北门西。这里后来成为了三十一中学的校址。
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天津的武将衙门位于鼓楼西，原址开阔，东邻北门里，西靠鲍公祠，南到鼓楼西，北至府署街。壬子兵变后，这里被拆除，原址成了煤栈、工厂和民房的杂居地。原本下属的神机库和城守营也分别改为模范学堂和民房。神机库后来成为中营小学，而城守营也被改造为民房。
镇台衙门右侧有一座天津府分府衙门，通常被称为“二府衙门”。后来，这里改为河务局的办公地点和材料库。到1930年代初期，分府衙门撤销，成为一片空地，留下了散乱的院落。抗战后期，民房逐渐在这里建起，成为居民区。
天津道台的衙门原址位于鼓楼东文庙以西、仓门口以东，如今旧址已经不见踪影。辛亥革命后，这座衙门被拆除，改建为多座三合院、四合院的民居。
在北门里以东，有一座长芦盐运使的盐道衙门，院落深邃，南临仓门口，东接乡祠，西靠鼓楼北。这里原本有一座七楹大门，院内宽广，设有正房和厢房，房间排布与府衙类似。到三四十年代，这里曾是长芦盐务管理局的办公地点，后来迁到河北区的平安街，留下了破败的大院，年久失修。后来这里成了运署西街小学和北门里小学的校址。
此外，清代的蓟州曾在盘山修建了清帝行宫，成为一个特别的皇家区域。宝坻、武清、宁河三县曾隶属于顺天府管辖。新中国成立后，原隶属于天津府的沧州、青县、南皮、盐山等县归入河北省，而庆云县则在1965年划归山东省。
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